Wil jij meer informatie over het eten van exotisch wild? Lees dan snel door!

Wil jij meer informatie over het eten van exotisch wild? Lees dan snel verder in dit artikel over exotisch wild. 

Heb jij een groothandel of winkel en wil je naast het
standaard kip, rund en varken ook ander vlees leveren? Dan kun je kiezen voor exotisch wild. Wild wordt
door diverse producenten geïmporteerd uit verschillende landen. Deze producten
leveren het wild onder andere aan groothandels, cateraars, exporteurs,
importeurs en de voedingsmiddelenindustrie. In dit artikel vertellen we meer
over dit onderwerp en zal worden vermeld welke website je kunt bezoeken om exotisch wild te kopen.
Ben jij ook benieuwd en klaar om meer informatie op te doen? Lees dan verder in
dit artikel!

Wat is exotisch
wild en hoe smaakt het?

Onder exotisch
wild verstaan we wild van dieren buiten Europa. Vaak komt dit wild van
dieren uit Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Verschillende producenten in Nederland
importeren dit wild uit het buitenland. Het vlees wordt bij de bron gehaald en
wordt ingevroren naar Nederland geïmporteerd, hierdoor behoudt het vlees zijn
kwaliteit en smaak. Onder exotisch
wild wordt onder andere het vlees verstaan van de:

  • Zebra
  • Kangoeroe
  • Krokodil
  • Struisvogel

Exotisch
wild staat bekend om zijn bijzondere smaak. Dit is ook voor veel mensen
de belangrijkste reden om dit vlees te kopen. De smaak is zo anders dan de
smaak van onze eigen kippen, koeien en varkens omdat de wilde dieren heel
anders eten. De smaak van bijvoorbeeld de struisvogel is vergelijkbaar met
rundvlees, maar dan veel zoeter en rijker. Krokodil lijkt qua smaak meer op
gevogelte en qua structuur meer op vis. Krokodil wordt gezien als een echte
delicatesse. Naast dat de smaak heel anders is, zit dit vlees ook vol gezonde
voedingsstoffen. Er zitten enorm veel eiwitten, vitaminen en mineralen in. Ook
zit in het vlees weinig vet, wat het een goede toevoeging maakt in een
eiwitrijk dieet.

Wat betreft de bereiding van exotisch wild zijn er een aantal dingen waar je op
moet letten. Omdat het vlees mager is, mag het niet te gaar worden. Als je dit
vlees te lang bakt, dan kan het erg taai worden. Het is dus belangrijk dat je
wild kort bakt op hoog vuur. Door de hoge temperatuur worden eventuele
bacteriën gedood, maar blijft het vlees van goede kwaliteit. De smaak van het
vlees is het lekkerst als het rare of medium rare wordt bereid.

Ga jij een keer ander vlees proberen?

Heb jij na het lezen van dit artikel besloten dat je ook exotisch wild wilt
toevoegen aan je assortiment? Bij Cuno Moormann & Zn BV verkopen ze diverse
soorten wild die voldoen aan alle kwalitatieve eisen. Ze leveren wild aan
diverse bedrijven en doen ook aan het importeren en exporteren van wild. Ze
werken met vaste leveranciers om hoogwaardige kwaliteit van het vlees te
waardborgen. Als jij nog vragen hebt naar aanleiding van deze tekst, schroom
dan niet jouw vragen te stellen. Ons team staat klaar om al jouw vragen te
beantwoorden en opmerkingen te behandelen. Direct contact opnemen met een
producent van exotisch
wild? Dat kan via www.moormann.nl

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn